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あるアンケート調査によると国民の「贅沢だと思うもの」の第１位は"外食"だそうです。

それくらい一般消費者であるお客様は飲食店に期待を込めて食べにいきます。
生き残りの厳しい外食産業でせっかく食べに来たお客様にガッカリさせる思いをさせてしまっては、目も当てられません。
生き残りが厳しいからこそお客様に満足していただき、
お客様をそのお店の熱烈なファンにすることができる様にしなければならないのです。

今まで数多くの店長様やスタッフの方からの悩み事や相談事を伺ってまいりました。
しかし、ほとんどの場合、お客様がお店に対して抱いている不満やご要望とズレが生じてしまっています。
誰の意見でお店は良くなるのか？誰に愛されるお店にしたいのか？
このポイントをしっかり認識しなくてはなりません。
当然のことですが、お店が提供するサービスはお店が決めます。
しかし、お客様が望むサービスとかけ離れてしまっていることもしばしばあるというのが現状です。
そこで私共は店長様との改善の打ち合わせの前に必ずお客様の立場からお店を分析、
現状把握、問題点の発見のため、ミステリーショッピング調査をいたしております。

ミステリーショッピング調査による店舗調査を実施した場合
１度きりの調査より、定期的に調査を実施した方がより効果的という結果が出ています。
しかし、回数を重ねれば良いというわけではありません。
私共が是非行って欲しいと思うのは「１度の調査を徹底的に使い切る」ということです。
お店の大事な売上の一部を使って調査を行っているのですから。
お店を良くし、売上を伸ばすという目的は絶対です。
せっかくの調査です。どこがダメなのか？改善はされているのか？
徹底的に使い切って当社の調査をお店に役立たせてください。
当社では１回の調査を基に調査日より３ヶ月間に渡り、最低月１回の訪問、また、随時メール相談を行っております。
どんなことでもご相談ください。
私共と一緒にお客様、スタッフから愛されるお店作りをしていきましょう。